Для начала включите консоль (если не включена) и пропишите sv_cheats 1 - это даст нам использовать нужные команды.
Введите команду thirdperson, теперь вы видите вашу модель игрока сбоку. Вводим команду cam_idealyaw 0 - и мы видим нашу модель сзади, как и нужно было.
А теперь последние шаги.
вводим cam_idealpitch 0, cam_idealyaw 0
А получается примерно следующее:

Еще можно поиграться с командой cam_idealdist (стандартное значение "100") , уменьшая или увеличивая расстояние от модели игрока.
Играть конечно трудновато, но можно. Трудно потому что прицел "висит" на голове персонажа, из-за чего целиться проблематично.

Источник: http://olios-cs.ucoz.ru/